カフェ・ボンフィーノ４つのこだわり

～１本の苗から１杯のカップまで～

　

自家農園へのこだわり

カフェ・ボンフィーノの自家農園があるＹＫＫ農場は、ブラジルの首都ブラジリアの南東約300km、コーヒーの産地として有名なセラード高原の中にあるミナス・ジェライス州ボンフィーノポリスにあります。この農場は約3,300万坪（山手線内面積の約1.6倍）の面積です。1985年から自家農園にこだわってコーヒーを苗から大切に育てています。

　

産地直送、自家焙煎へのこだわり

品種はアラビカ種カトゥアイ、粒が大きく良質な生豆だけを厳選して自家農園から直輸入し、自社の焙煎施設で焙煎した新鮮なコーヒー豆をお届けしています。

　

品質へのこだわり

全米スペシャルティコーヒー協会（ＳＣＡＡ）のカッピングにより、コーヒーの最高級品質と認められている「スペシャルティコーヒー」の格付基準をクリアしています。さらに自社の焙煎施設でハンドピックを行うことで欠点豆を取り除き、良質な焙煎豆をお届けいたします。

　

安心、安全へのこだわり

カフェ・ボンフィーノコーヒーは、管理の行き届いた自家農園で苗から大切に育てられており、結実後も収穫―精選―乾燥―検査―袋詰めまで、全工程を一貫して行っています。他のコーヒー農園のものは一切混ざらない「生産者の顔が見える」安心で安全なコーヒーであると云えます。

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